Salteado crujiente de Lay’s®, brócoli y tofu sin gluten
Salteado crujiente de Lay’s®, brócoli y tofu sin gluten
Tiempo
60 min
Dificultad
Pro Chef
¿Quién dijo que no se puede comer rico y ligero cocinando con papas fritas Lay’s®? Este plato, es la prueba de que sí se puede. ¡Disfrutalo con los que más querés!
Ingredientes
Para la salsa:
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 huevo
Para el tofu:
- 1 pedazo (425 g) de tofu extra firme
- 1 huevo grande
- 3/4 taza de Lay’s® Clásicas ligeramente saladas, trituradas
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Para el brócoli:
- 2 tazas de brócoli, picado
- 2 cucharadas de agua
- 2 dientes de ajo picados
Pasos
- Cortar el tofu en cubos de 3 centímetros. Colocar sobre una servilleta de papel o una sartén cubierta con papel de cocina con otro encima. Dejar reposar durante 15 minutos.
- Hacer una línea de tres tazones: maicena en el primero, huevo batido en el segundo y papas fritas Lay’s® trituradas y pimienta negra en el tercero.
- Cubrir cada cubo con maicena, huevo y papas fritas Lay’s®. Reservar.
- Calentar el aceite en un wok o una sartén grande a fuego medio.
- Agregar el tofu y cocina durante 4 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que esté crujiente. Reservalo.
- Agregar el ajo y el brócoli a la sartén.
- Cocinar durante 1 minuto, luego agrega agua y cocina 4 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que el brócoli esté ligeramente cocido.
- Agregar el tofu.
- Mezclar el jugo de naranja y la salsa de soja baja en sodio. Agregar a la sartén. Cocinar durante 1 minuto.
- ¡Servir con arroz integral o el que prefieras!
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