Sándwich de queso a la plancha y sopa de tomate Cheetos®
Sándwich de queso a la plancha y sopa de tomate Cheetos®
Tiempo
30 min
Dificultad
Principiante
¿Hay forma de mejorar un buen tostado? ¡Sí, con unos Cheetos®!
Ingredientes
- 3 tazas Cheetos®
- ½ taza aceite de oliva extra virgen
- 1 cebolla morada grande
- 1 pizca de chile rojo machacado
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de vino blanco
- 1kg de tomates de verano maduros
- 10 hojas de albahaca, cortadas en tiritas
- 2 tazas jugo de tomate
- 2 tazas de pan italiano del día anterior, quitar la costra y cortar en cubos
- 16 rebanadas de tocino
- 8 rodajas de tomates
- 2 ½ tazas de queso cheddar rallado
- 1 ½ tazas mayonesa
- 8 rebanadas de pan de molde blanco
- 8 tomates cherry
- 4 ramitas de albahaca
Pasos
- Cubrir una olla grande y profunda con aceite de oliva, llevar a fuego medio y agregar las cebollas. Condimentar con sal. Cocinar las cebollas entre 8 y 10 minutos hasta que estén tiernas. Agregar los ajos aplastados y finamente picados. Cocinar de 2 a 3 minutos.
- Añadir el vino y dejar reducir a la mitad.
- Incorporar los tomates y salar. Cocinar hasta que estén tiernos. Añadir las hojas de albahaca enteras.
- De a poco y con cuidado, licuar la sopa de tomates hasta que quede homogénea. Volver a colocarla en la olla.
- Incorporar el pan y 1 taza de Cheetos®, en trozos grandes. Cocinar la sopa a fuego medio hasta que tanto el pan como los Cheetos® se hayan desintegrado. Rectificar el sazón si hace falta.
- Cubrir el borde de una copa con Cheetos®, bien triturados. Servir la sopa. Encima, agregar la albahaca cortada en tiritas y rociar un poco de aceite de oliva.
- Adornar con una ramita de albahaca y las hojas picadas.
- Cocinar 12 rebanadas de tocino hasta que estén crocantes, pero no del todo rígidas.
- Untar una capa uniforme de mayonesa en un solo lado de 4 rebanadas de pan. Colocar ese lado boca abajo. Esparcir una capa delgada y uniforme del queso rallado. Colocar 3 rebanadas de tocino encima y 2 rebanadas de tomate en cada sándwich.
- Repartir lo que haya sobrado del queso. Agregar Cheetos®. Tapar con el pan restante. Untar una capa delgada y uniforme de mayonesa en la cara exterior de cada rebanada. Prensar los sándwiches.
- Cocinarlos en una plancha o sartén hasta que ambos lados estén dorados y crocantes y se haya derretido el queso. Cortarlos en tres.
- Colocar los sándwiches calientes al lado de la sopa de tomate y servir.
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